- 200 ג' כרישה קצוצה לטבעות דקות
- 2/3 כוס פירורי לחם (אפשר גם פירורי מצה בפסח)
- 2 ביצים
- 1 כף שמן לטיגון הכרישה + שמן לטיגון הקציצות
- 1/2 כפית מלח
מצרכים
תהליך הכנה
- מטגנים את טבעות הכרישה בכף שמן ומלח, עם מכסה סגור, במשך 5 דקות עד שהן מתחילות להזהיב אבל לא זהובות לגמרי. מצננים מעט.
- מוסיפים פירורי לחם או פירורי מצה וביצים ומערבבים. מעבירים למקרר ל-20 דקות.
- בעזרת ידיים רטובות יוצרים קציצות שמנמנות מהתערובת ומטגנים בשמן משני הצדדים עד הזהבה.
אהבתי
