פסטו תרד

1. שמים את כל המצרכים, פרט לצנוברים, בבלנדר וטוחנים עד למרקם חלק אבל עדיין מעט גרגירי.
2. מוסיפים צנוברים וטוחנים כמה שניות עד שהם קצוצים.

הערות חשובות:

– אל תתפתו להוסיף עוד שמן, עדיף שהממרח יהיה סמיך יחסית ולפני השימוש בו תפתחו אותו עם עוד שמן זית או שמנת לפי הצורך. ככה תוכלו להנות גם ממרח סמיך שנוח למריחה וגם מרוטב.
– למי שאוהב ממרחים חריפים, אפשר להוסיף 1/2 פלפל ירוק.

הגשה 1:

1. מניחים במחבת רחבה 3 כפות מהממרח ומוסיפים 1/2 מיכל שמנת מתוקה, מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
2. מוסיפים את הרביולי למחבת עם הרוטב ומערבבים 2-3 דקות. מגישים עם גבינת פרמזן מגורדת למעלה וצנוברים קלויים.

הגשה 2:

1. מורחים את הממרח בתוך לחמניה.
2. מניחים מעל הממרח גבינה בולגרית או חזה עוף או צפתית ומעליה פרוסת עגבניה, ועלי רוקט או חסה.