קציצות עשבי תיבול בפיתה עם טחינה ירוקה ועגבניה

• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומבושלים
• 1 בצל
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 1/3 צרור כוסברה
• 1/3 חבילה עלי בייבי
• 1/4 חבילה רוקט של טעם הטבע
• 3 ביצים
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה חריפה או 1/2 פלפל ירוק חתוך דק
• 3 כפות קמח
• כפית מלח

לסנדביץ':

• 2 עגבניות
• עלי רוקט

לטחינה ירוקה:

• 1/2 כוס טחינה גולמית (עדיף משומשום מלא)
• מים
• 1/2 כפית כמון
• 1/3 שקית תרד בייבי של טעם הטבע
• 1/3 צרור פטרוזיליה
• 1/2 פלפל ירוק חריף
• מלח