נודלס אודון מוקפץ עם עוף, ברוקולי, כרוב, תרד ושום בסגנון אסיאתי

1. פורסים את הצ’ילי והשום לפרוסות.
2. חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים, את התרד קוצצים גס ומגרדים את הג’ינג’ר על פומפייה.
3. מערבבים בכוס את כל מצרכי הרוטב.
4. בווק או סיר רחב וגדול מטגנים את הצ’ילי עם השום והגינג’ר בשמן במשך 2 דקות.
5. מוסיפים פרגיות ומטגנים, תוך כדי ערבוב, במשך 3-4 דקות או עד שפרגיות משנות את צבען.
6. מוסיפים את הברוקולי, תרד וכרוב וממשיכים לטגן על אש גבוהה, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהברוקולי מתחיל להתרכך. זה בסדר אם הוא עדיין מעט נגיס.
7. מוסיפים אטריות ואת הרוטב, מערבבים במשך 2 דקות ומגישים.

ניתן להגיש עם בוטנים קצוצים מעל או עלי כוסברה.
במקום אטריות אודון ניתן להחליף באטריות אורז (דקות או עבות) או כל נודלס אחר שאוהבים.