קציצות עדשים עם כרישה וגזר

1. חותכים את הכרישה לטבעות דקות ומטגנים בסיר רחב עם שמן זית במשך 5 דקות. מוסיפים את הגזר ומערבבים.
   
2. סוגרים את המכסה ומבשלים עד שהגזר מתרכך. חשוב לערבב מדי פעם.
3. מעבירים את הגזר והכרישה המטוגנים לקערה גדולה.
4. קוצצים את הפטרוזיליה והעירית דק ומעבירים לקערה.
5. מסננים את העדשים מהנוזלים ומוסיפים לקערה. מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים היטב.
6. יוצרים קציצות מהתערובת ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה.
7. רוצים לאפות? מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים נייר אפייה על תבנית תנור. יוצרים קציצות עם ידיים רטובות ומניחים על נייר האפייה, מרססים בספריי שמן ואופים במשך 20 דקות או עד שהקציצות זהובות ויציבות.

הערות חשובות

– אם המתכון מיועד לילדים והם לא אוהבים עשבי תיבול, אפשר להוריד אותם מהמתכון.
– במקום שום אפשר להוסיף לקציצות בצל אחד מגורד על פומפייה.
– אם אתם אוהבים את האוכל שלכם פיקנטי, אפשר להוסיף לתערובת 1/2 צ'ילי טרי קצוץ דק.