נתחי פרגית וגזרים צבעוניים ברוטב לימון ומייפל

• 1 ק"ג סטייק פרגית, חתוך לקוביות בגודל 3*3 ס"מ
• 3 כפות שמן זית
• 2 בצלים סגולים, קלופים
• 120 ג' שיני שום קלופות
• 1 מארז גזרים צבעוניים
• 2 ס"מ ג'ינג'ר קלוף
• 1 פלפל אדום חריף
• 1/2 כוס מיץ לימון סחוט
• 1/3 כוס מייפל
• 1/2 כפית מלח
• פלפל שחור גרוס
• 1/2 כוס מים רותחים

להגשה:

• עלי כוסברה - לא חובה
• שומשום