- 3 שקיות נשנושי תירס (6 קלחים) או 2 קופסאות גרעיני תירס - טעם הטבע בקופסה
- 6 כוסות מים
- 3 כפות א. מרק עוף (או פרווה)
- 3 כפות קורנפלור + 1/2 כוס מים
- 3 כפות סויה בהירה (חשוב שהיא תהיה בהירה אחרת הסויה תצבע את כל המרק)
- כפית שמן שומשום
- כף מלח
- 2 ביצים טרופות
- 10 ענפי עירית או 2 ענפי בצל ירוק, קצוצים דק
מצרכים
תהליך הכנה
- בעזרת סכין חותכים את גרגירי התירס מהקלחים ומניחים בסיר או משתמשים בגרעיני תירס מקופסה. משאירים 1/2 כוס גרגירי תירס בצד.
- מוסיפים מים ומבשלים, על אש בינונית, במשך 15 דקות עד שהמים רותחים.
- טוחנים עם מקל בלנדר את התירס, בתוך המים. אין צורך ליצור מחית חלקה אלא מרקם גרגירי מעט.
- מוסיפים לסיר את גרגירי התירס שנותרו בצד, א. מרק עוף, סויה, מלח, שמן שומשום וקורנפלור מעורבב בכוס עם מים ומבשלים במשך 8 דקות. טועמים ובמידת הצורך מתקנים תיבול עם מלח ו/או סויה.
- מזלפים בצורה מעגלית, ולאט, את הביצים הטרופות לסיר עם המרק על האש וממשיכים לבשל את מרק התירס עוד 4 דקות.
- מעבירים לצלחת הגשה ומעטרים בעירית קצוצה או בצל ירוק.
אהבתי
