מצרכים למילוי:
- 4 כוסות קמח לבן
- 1 כף שמרים יבשים או 3 כפות שמרים טריים
- 1 ו-1/2 כוסות מים
- 2 כפות סוכר לבן
- 2 ביצים L
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 1/2 כפית מלח
מצרכים
תהליך הכנה
- בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את כל מצרכי הבצק ולשים במשך 10 דקות עד מהירות בינונית. מכסים ומתפיחים במשך שעה או עד שהבצק כמעט ומכפיל את נפחו.
- מחלקים את הבצק ל-15 חלקים שווים ומכדררים לכדור. מניחים בצד, עם מגבת מעל, למשך 20 דקות.
- בינתיים מכינים את המילוי: פורסים את הבצל לרצועות דקות ומטגנים בשמן זית במשך 5 דקות. מוסיפים סוכר ומלח ומטגנים עד שהבצל מקורמל וזהוב. מצננים מעט.
- מערבבים בקערה את הבצל עם הדלעת והגבינות.
- משטחים בעזרת הידיים או בעזרת מערוך את עיגולי הבצק וממלאים בנדיבות במילוי. סוגרים לצורת שק. מגלגלים לכדור ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. מכסים במגבת ומתפיחים במשך 30 דקות.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים בתנור במשך 20 דקות או עד שהלחמניות זהובות.
אהבתי
