לביבות תפוחי אדמה עם גזר ובטטה

• 4 תפוחי אדמה, קלופים
• 1 בטטה גדולה, קלופה
• 2 גזרים קצוצים
• 1 בצל
• 2 ביצים
• מלח ופלפל לבן
• 5 כפות פירורי לחם או פנקו
• 2 כפות קמח

לרוטב יוגורט:

• 1 מיכל יוגורט 3% (ניתן להשתמש גם ביוגורט דל לקטוז)
• 10 ענפי עירית
• כף מיץ לימון
• כף מיונז או שמנת חמוצה – לא חובה
• 1/2 כפית צ'ילי גרוס – לא חובה
• מלח ופלפל לבן