- 2 שקיות רביולי גבינה שטראוס
- 1 חציל
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס גבינה צהובה
- 1 כוס גבינת ריקוטה
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
- 2 ביצים
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 קופסת מחית עגבניות טעם הטבע בקופסה 500 גרם
- תיבול למחית לפי הטעם (מלח, פלפל שחור אורגנו וכ')
מצרכים
תהליך הכנה
- חותכים את החציל לפרוסות דקות ונפטרים מהפרוסות הצדדיות שרובן עם הקליפה.
- מטגנים את החצילים במחבת עם מעט שמן זית עד להזהבה קלה ומעבירים לצלחת עם נייר סופג (אפשר גם לאפות עם ספריי שמן).
- מערבבים בקערה גבינה צהובה (משאירים 1/4 כוס בצד לפיזור מעל), ריקוטה, שמנת מתוקה, ביצה, מלח ופלפל.
- מרכיבים: מניחים בתחתית תבנית פיירקס שקופה 3 כפות מרוטב העגבניות ומורחים בעדינות. מניחים מעל שכבת רביולי גבינה ומעליו פרוסות חצילים, 1/2 מכמות תערובת הגבינות ו-1/2 מכמות רוטב העגבניות.
- חוזרים שוב על השכבות ומסיימים עם רוטב עגבניות וגבינה צהובה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד שהחלק העליון זהוב ומבעבע.
המתכון לא שלם בלי...
אהבתי
