פנקייק דלעת

• 350 ג' דלעת מבושלת חתוכה לקוביות
• 1/2 כוס קוואקר דק להכנה מהירה
• 1/2 כוס קמח תופח או 1/2 כוס קמח כוסמין לבן
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס חלב קוקוס
• 1 ביצה L
• 2 כפות מייפל או דבש או סילאן
• 2 כפות שמן קוקוס מומס

מצרכים להגשה:

• סירופ מייפל אמיתי
• פירות יפים – תותים, אומכניות, קיווי, אננס, פטל