סלט גזר וסלק ברוטב חמאת בוטנים אסיאתי

1. חותכים את הקולורבי והסלק לרצועות דקות מאוד. אפשר לחתוך באמצעות סכין או עם מנדולינה.
2. קולים את הבוטנים על מחבת חמה, ללא שמן, במשך 4-5 דקות, תוך כדי ערבוב.
3. מערבבים את כל הירקות בקערת הגשה מזלפים 4 כפות מהרוטב ומערבבים בעדינות כדי שהסלק לא יצבע את כל הסלט.
4. מפזרים עשבי תיבול ובוטנים ומזלפים עוד כף מהרוטב.

הערות חשובות:

– הסלט במיטבו מיד אחרי ערבוב הירקות עם הרוטב ועדיף לא לשמור אותו יותר מכמה שעות.
– רוצים לשדרג? ניתן להוסיף לסלק שומר חתוך לרצועות דקות, גזרים צבעוניים ו/או רצועות זוקיני.