- 4 סלקים מבושלים טעם הטבע
- 2 בטטות גדולות, קלופות ומבושלות
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית סוכר חום
- 1/2 צ'ילי טרי
- מלח
- 1/4 שקית רוקט טעם הטבע
- 1/3 כוס אגוזי מלך
- 200 גרם גבינה כחולה
מצרכים
לרוטב:
- 2 כפות מייפל או סילאן
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 פלפל צ'ילי קצוץ
תהליך הכנה
- במחבת עם שמן זית, על אש גבוהה, מטגנים את קוביות הבטטה תוך כדי ערבוב. אחרי 5 דקות מוסיפים סוכר חום, צ'ילי ומלח וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עד שהבטטות רכות וזהובות. מוציאים החוצה לצינון קצר.

- באותה מחבת, אין צורך לנקות הטעמים של הבטטה רק יוסיפו, קולים את האגוזים עד שהם זהובים.
- חותכים את הסלק לקוביות בגודל קוביות הבטטה.

- מרכיבים: בקערה גדולה מניחים את קוביות הסלק, הבטטה והרוקט. מפזרים מעל אגוזי מלך וחתיכות של גבינה כחולה.

- מערבבים בצנצנת את מצרכי הרוטב ומזלפים. מגישים מיד.
אהבתי