סלק צלוי עם ריקוטה, רכז רימונים ואגוזי לוז

• 1 חבילה סלק מבושל
• 1/4 כפית מלח
• קמצוץ פלפל שחור גרוס
• 1/2 כוס רכז רימונים
• 2 כפות דבש
• 3 כפות שמן זית

להגשה:

• 8 כפות ריקוטה
• 12 אגוזי לוז קלויים
• חופן עלי רוקט
• 2 כפות גרגרי רימון