קונפי שום

1. שמים בסיר את כל המצרכים ומבשלים על האש הכי הכי קטנה שיש במשך 40-50 דקות. חשוב שהשמן לא ירתח אלא מקסימום יגיע לבעבוע עדין.
   
2. כששיני השום רכות מעבירים לצנצנת מעוקרת ושומרים במקרר.
   
3. מה מכינים עם הקונפי? ראו הצעות למטה.

אז מה מכינים עם שיני השום?

• פירה בטטה עם שום קונפי 
• מערבבים ביחד עם חמאה רכה ומחזירים למקרר ליצירת חמאה בטעם שום.
• מתחילים עם השום כל תבשיל שאתם מכינים. מפתיתים ועד תבשילי עוף.
• מוסיפים לשקשוקה.
• מורחים ככה לבד על לחם טרי.
• מוסיפים למרקים טחונים כמו מרק בטטה או מרק אפונה.