מצרכים לטופינג:
- 1/2 קילו קמח לבן
- 30 גרם שמרים טריים או 10 גרם שמרים יבשים
- 300 מ"ל (1 ו-1/4) מים
- 1 כפית מלח
- 1 כף שמן זית
מצרכים
תהליך הכנה
- מניחים את כל המצרכים של הבצק, פרט למלח, בקערת מיקסר עם וו לישה ולשים במשך 5 דקות על מהירות איטית. מוסיפים את המלח ולשים עוד 5 דקות על מהירות בינונית. מכסים ומתפיחים בחוץ כשעה.
- מחלקים את הבצק ל-3 חלקים ומשטחים לצורת מלבן על תבנית עם נייר אפייה. יוצרים גומות בבצק עם הידיים.
- מפזרים בטטות וטבעות כרישה בנדיבות ומזלפים שמן זית.
- מעטרים בענפי רוזמרין ומלח גס ומאפשרים לפוקאצ'ות לתפוח במשך 20 דקות.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- אופים את הפוקאצ'ות במשך 15-20 דקות או עד שהן זהובות.
אהבתי
