פלפלים במילוי אורז ועדשים ברוטב עגבניות

לרוטב:

• 6-8 פלפלים בכל צבע שאוהבים – חשוב שיהיו באותו גודל ובצורה זהה כך שיוכלו לעמוד בסיר
• 1 ו-1/2 כוסות אורז בסמטי
• 1 שקית עדשים מבושלות טעם הטבע / קופסה וחצי של עדשים חומוס - טעם הטבע בקופסה
• 2 בצלים לבנים, קלופים
• 5 שיני שום קלופות
• 1 כוס מים רותחים
• 2 כפות שמן זית
• 2 עגבניות אדומות וקשות או 4 כפות עגבניות מרוסקות של טעם הטבע
• 1 כפית רסק עגבניות / כף מחית עגבניות טעם הטבע
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/3 צרור עלי פטרוזיליה, קצוצים דק (אפשר להמיר בבזיליקום)