- נתח אנטריקוט
- 200 ג' כרישה חתוכה לטבעות דקות (החלק הלבן)
- 350 ג' בטטה מבושלת, חתוכה לקוביות
- שמן זית
- יין אדום
- סילאן
- מלח גס
- פלפל שחור
מצרכים
תהליך הכנה
-
- שמים מעט שמן זית על מחבת פסים.
- מניחים את הסטייק על המחבת וצורבים אותו דקה וחצי-שתיים מכל צד לאחר מכן מוציאים אותו החוצה.
- מטגנים במחבת שקית טבעות כרישה עד הזהבה ומתבלים במעט מלח גס ופלפל שחור.
- מוסיפים את הבטטה לכרישה, מוסיפים מעט יין אדום וכפית סילאן.
- מטגנים 2-3 דקות ומוציאים לצלחת את התוספת ומניחים עליה את האנטריקוט עם מעט שמן זית.
אהבתי
