- 1 חבילה אטריות ביצים רחבות
- 2 בצלים לבנים, קלופים
- 2 כפות שמן זית
- 3 ביצים
- 1 מיכל שמנת לבישול 9% יטבתה
- 150 גרם גבינת ריקוטה או גבינת שמנת או גבינה לבנה
- 120 גרם גבינה צהובה, מגורדת דק
- 100 גרם גבינה בולגרית או פטה
- מלח ופלפל
מצרכים
תהליך הכנה
- קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים בשמן זית עד ריכוך.
- מבשלים את האטריות בהרבה מים רותחים מומלחים עד ריכוך ומצננים.
- בקערה גדולה מערבבים את כל הגבינות ביחד עם הביצים, הבצל המטוגן, האטריות והתיבול.
- מערבבים היטב ומעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת היטב (עדיף עם נייר אפייה בתחתית) או תבנית עגולה בקוטר 22 ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 35-40 דקות או עד שהפשטידה יציבה וזהובה.
אהבתי
