- 1/2 כוס קינואה
- 2 ביצים
- 1 בצל לבן, קלוף
- 1 גזר קצוץ
- 300 ג' דלעת מבושלת
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1/3 צרור עלי פטרוזיליה
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל
- תרסיס שמן
מצרכים
תהליך הכנה
- שמים את הקינואה בסיר עם כוס מים רותחים ומבשלים על אש נמוכה, עם מכסה סגור, במשך 18 דקות או עד שהקינואה מוכנה. מצננים מעט.
- קוצצים את הבצל (והגזר, אם משתמשים בגזר לא קצוץ) לקוביות קטנות ומטגנים בשמן זית עד שהם רכים לגמרי.
- קוצצים דק את הפטרוזיליה.
- מערבבים את כל המצרכים ומעבירים למקרר לחצי שעה.
- בינתיים מחממים את התנור ל-190 מעלות ומשמנים נייר אפייה שמונח על תבנית תנור.
- יוצרים קציצות עם ידיים רטובות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. משמנים את הקציצות עם תרסיס שמן.
- אופים במשך 20 דקות ואז הופכים לצד השני ואופים עוד 15 דקות.
אהבתי
