רביולי גבינה ברוטב סלק

זמן הכנה 10 דק

מצרכים

טוחנים בבלנדר את הסלקים והמים עד שנוצר רוטב חלק.
מעבירים את הרוטב למחבת ומחממים על אש בינונית. מתבלים במלח ופלפל.
מוסיפים שמנת מתוקה ומערבבים, על אש נמוכה, עד שהרוטב מעט מצטמצם. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
מוסיפים את הרביולי למחבת עם הרוטב.
מבשלים, תוך כדי ערבוב, במשך 2 דקות או עד שהרביולי רכים.
מגישים עם עירית קצוצה מעל או קוביות סלק או גבינת פרמזן מגורדת.
אופציה נוספת לעיטור המנה שהופכת אותה לחגיגית יותר – מפזרים מעל שקדים פרוסים קלויים מעט במחבת.