- 1 ו-1/2 כוסות אורז, יסמין או פרסי
- 2 ו-1/4 כוסות מים רותחים או ציר עוף/ירקות
- 2 גזרים קצוצים
- 3 כפות שמן צמחי
- 1 קופסה גרגרי חומוס
- 1/2 כפית כורכום
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לבן
- 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 5 כפות צנוברים או 1/4 כוס שקדים פרוסים
מצרכים
תהליך הכנה
- בסיר רחב מחממים שמן ומוסיפים את הגזר, מבשלים במשך 5 דקות, תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים תבלינים: כורכום, כמון, פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים.
- מוסיפים גרגירי חומוס ומערבבים מעט.
- מוסיפים אורז ומערבבים.
- מוסיפים מים רותחים, מכסים את הסיר ומנמיכים את האש לקטנה ביותר. מכסים ומבשלים במשך 20 דקות.
- סוגרים את האש ומשאירים את הסיר סגור למשך 5 דקות נוספות.
- קולים צנוברים על מחבת, מפזרים מעל האורז את הצנוברים והפטרוזיליה ומגישים.
המתכון לא שלם בלי...
אהבתי
