- 8 שיני שום, קלופות
- 1 קופסה עגבניות מרוסקות שטראוס, או 6 עגבניות טריות
- 2 גזרים קצוצים
- כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה
- 3 כפות מחית עגבניות שטראוס או 2 כפות רסק עגבניות
- 1/2 צ'ילי טרי
- 2 בצלים
- 4 כפות שמן זית או קנולה
- כוס מים רותחים
- מלח ופלפל
מצרכים
תהליך הכנה
- חותכים את העגבניות לקוביות ואת השום פורסים לפרוסות. קוצצים דק את הצ'ילי.
- בסיר רחב מטגנים בשמן את הבצל במשך 5 דקות. מוסיפים שום וצ'ילי ומטגנים עוד 2 דקות.
- מוסיפים גזר, עגבניות, רסק, מים ותבלינים ומבשלים במשך 30 דקות עד שהעגבניות והגזר רכים מאוד. אם אתם אוהבים את התבשיל שלכם פחות סמיך, מוסיפים 1/2 כוס מים רותחים.
- שומרים בקופסה במקרר ומגישים עם אורז או כממרח.
המתכון לא שלם בלי...
אהבתי
