- 350 גרם (2 ו-1/2 כוסות) קמח לבן
- 1/2 שקית אבקת אפייה
- 200 מ"ל ריוויון או יוגורט
- כף שמן זית
- כפית שטוחה סוכר
- כפית מלח
מצרכים
לתוספות ולרוטב:
- 1 קופסת מחית עגבניות, טעם הטבע בקופסה עם תיבול כמו שאוהבים
- גרגירי תירס משומרים מסוננים
- 200 גרם גינה צהובה או מוצרלה, מגורדת
- זיתים
- פרוסות עגבניה
- כפית שמן זית
- שומשום
- להגשה: 1/3 שקית רוקט של טעם הטבע
תהליך הכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- בקערת מיקסר, עם וו לישה, מניחים את כל המצרכים. מערבלים במשך 3 דקות עד שהבצק חלק ואחיד. עוד אופציה היא ללוש את המצרכים עם הידיים, בתוך קערה, במשך 8 דקות.
- מחלקים את הבצק ל-8 עד 12 חלקים (תלוי בגודל הפיצה שאוהבים) ומגלגלים לכדור.
- מרדדים כל בצק לעיגול בעובי שאוהבים ומניחים על תבנית תנור עם נייר אפייה.
- עם סכין חדה מורידים את גרגירי התירס מהקלחים ומניחים בקערה. חותכים את הזיתים והעגבנייה לפרוסות.
- מניחים מעל כל פיצה מרוטב העגבניות, מקפידים להשאיר שוליים מסביב של 2 ס"מ.
- מעל הרוטב מניחים גבינה צהובה ומעליה את התוספות – תירס, זיתים ועגבניה.
- מברישים את השוליים בשמן זית ומפזרים שומשום.
- אופים במשך 10 דקות או עד שהפיצה זהובה והגבינה נמסה.
- מוציאים, מפזרים מעל רוקט ומגישים.
המתכון לא שלם בלי...
אהבתי
