- 2 כוסות אורז מבושל, קר
- 2 גזרים קצוצים
- 1/3 כרוב לבן קצוץ
- 1 כוס תירס מבושל
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 בצל
- 1/2 צ'ילי טרי
- 2 כפות שמן צמחי
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 כפות רוטב צ'ילי
- כפית שטוחה שמן שומשום
- 1 ביצה
- 2 ענפי בצל ירוק, חתוכים לפרוסות
- מלח
מצרכים
תהליך הכנה
- בעזרת סכין מורידים את גרגירי התירס מהקלח.
- חותכים את הבצל לרצועות ואת הצ'ילי לפרוסות דקות.
- מחממים בווק שמן צמחי עד שהוא חם מאוד, מוסיפים בצל ומטגנים, תוך כדי ערבוב, במשך 2 דקות.
- מוסיפים צ'ילי, שום גזר וכרוב ומטגנים, תוך כדי ערבוב מתמיד, במשך 3 דקות.
- מוסיפים אורז ומערבבים.
- מזלפים מעל רוטב סויה, שמן שומשום ורוטב צ'ילי ומערבבים היטב במשך 3 דקות. מוסיפים את התירס.
- מזיזים הצידה את האורז ושוברים ביצה לחלק הריק בווק.
- ממתינים כמה שניות ומתחילים לקשקש אותה עם כף עץ.
- אחרי דקה מערבבים את הביצה עם האורז במשך 2 דקות.
- מגישים עם בצל ירוק מעל.
אהבתי
