גראטן תפוחי אדמה עם בטטות ותרד ברוטב שמנת

1. מחממים תנור ל-190 מעלות.
2. פורסים תפוחי אדמה ובטטות לפרוסות דקות.
   
3. משמנים עם חמאה תבנית פיירקס מלבנית (20 על 30) ומניחים שכבה של תפוחי אדמה בצורה חופפת כמו רעפים.
   
4. מניחים מעל שכבת בטטה ומעליה עלי תרד. מתבלים במלח, מעט אגוז מוסקט ופלפל.
   
5. חוזרים על השכבות עד שכל הירקות נגמרים, מקפידים לסיים בשכבת תפוחי אדמה למעלה. שימו לב שהמאפה מתכווץ מעט בזמן האפייה אז חשוב למלא כמה שיותר שכבות.
   
6. שופכים בצורה שווה את השמנת על הגראטן ומפזרים גבינת פרמזן.
7. אופים במשך 35-40 דקות או עד שהמאפה זהוב למעלה ומבעבע..
   

הערות חשובות:

– אם אתם לא בטוחים אם הגראטן מוכן, פשוט תדקרו אותו עם סכין ותוודאו שהשכבות רכות וסכין שמוחדרת אליהן נכנסת בצורה חלקה. אם החלק העליון זהוב ובפנים עדיין מעט קשה, אפשר לסגור את התבנית עם רדיד אלומיניום ולהמשיך לאפות עוד כמה דקות.