תבשיל קארי וחלב קוקוס עם קוביות פילה דג

להגשה:

• 1 קילו פילה מוסר ים, ללא עור
• 1 פחית קרם קוקוס
• 1 כף קארי ירוק
• 2 ס"מ ג'ינג'ר, קלוף
• צרור עלי כוסברה
• 2-3 ענפי בצל ירוק
• 350 ג' קוביות בטטה מבושלות וקלופות
• 1/2 כוס מים
• כף צ'ילי מתוק
• מעט מלח
• 2 כפות סויה
• 1 כף סוכר