לרביולי:
- חבילת רביולי בטטה שטראוס
- חצי חב’ עלי תרד בייבי
- מעט פרמזן לקישוט
מצרכים
לרוטב רוזה:
- 1 בצל קצוץ דק
- 1 כוס זוקיני מגורד דק
- 4 שיניי שום כתושות
- 3 כוסות עגבניות טריות מגורדות גס
- מלח,פלפל
- חופן בזיליקום טרי
- 1/2 כוס שמנת לבישול 10%
תהליך הכנה
אופן ההכנה לרוטב רוזה
- מחממים בסיר מעט שמן זית ומשחימים בו את הבצל.
- מוסיפים זוקיני מערבבים ומוסיפים את העגבניות, מתבלים ומבשלים על אש קטנה כ 15 דק’
- מוסיפים בזיליקום ושמנת מתוקה טועמים ומתקנים תיבול, מביאים לרתיחה נוספת ומורידים מהאש
אופן הרכבת המנה
- מבשלים חב’ רביולי בטטה לפי הוראות היצרן
- בתבנית חסינת חום מפזרים את עלי התרד ומעל את הרביולי המבושלים
- מעל יוצקים את הרוטב “רוזה” ומפזרים/ מגרדים את גבינת הפטה
- מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות ומכניסים את התבנית עד לקבלת גוון שחום של הגבינה
- מוציאים ומקשטים בעלי בזיליקום טריים ומגישים עם סלט עלי משי רענן בלימונים ושמן זית
המתכון לא שלם בלי...
אהבתי
