קדירת ירקות שורש ברוטב יין אדום ודבש

להגשה:

• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים לבנים, קלופים או 10 בצלי שאלוט, קלופים
• כרישה חתוכה לטבעות (החלק הלבן)
• 60 ג' שיני שום קלופות
• 1/2 מארז גזרים צבעוניים
• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• 2 בטטות בינוניות
• 1/2 שורש סלרי
• 1 קולרבי
• 2 ענפי טימין
• 1 כוס יין אדום
• 4 כפות דבש
• 1 כפית מלח גס
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס