- 2 גזרים קצוצים
- כף שמן זית
- 1/2 כוס טחינה מלאה
- כוס מים
- 1/2 כפית כמון
- מיץ מחצי לימון
- מלח
מצרכים
תהליך הכנה
- מטגנים את הגזר עם כך שמן זית עד שהגזר רך לגמרי. מקררים מעט בטמפרטורת החדר.
- מניחים את כל המצרכים בקערה או בבלנדר.
- טוחנים עד שנוצר ממרח חלק. אם צריך, מוסיפים עוד מים
- מזלפים שמן זית, מפזרים צנוברים ופטרוזיליה ומגישים.
הערות חשובות:– הגזר גם מוסיף מתיקות עדינה, גם ערכים תזונתיים וגם צבע ואפשר לשים יותר ממנו אם אתם אוהבים ממרחים טיפה יותר מתקתקים.
– עוד אופציה נהדרת היא להכין טחינה סגולה. פשוט מוסיפים סלק אחד מבושל במקום הגזר וטוחנים.
אהבתי
