- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל לבן, קלוף
- 3 שיני שום, קלופות
- 700 גרם בטטה מבושלת
- 350 ג' דלעת מבושלת
- 1 ו-1/2 ליטר מים רותחים
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית בהרט
- 1 כפית שטוחה מלח
- מעט אגוז מוסקט
- מעט פלפל שחור או לבן
- 1 מיכל שמנת מתוקה או 1/2 קופסת שימורים קרם קוקוס
מצרכים
תהליך הכנה
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות ואת השום כותשים דק.
- בסיר גדול מטגנים את הבצל בשמן זית עד ריכוך. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד 2 דקות.
- מוסיפים בטטות, דלעת ומים ומערבבים.
- מוסיפים תבלינים ומבשלים במשך 30 דקות.
- טוחנים בעזרת בלנדר מוט או בבלנדר ומחזירים לסיר. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- מוסיפים שמנת מתוקה או קרם קוקוס ומערבבים. מבשלים 10 דקות ומגישים.
הערה חשובה
- לא חובה להוסיף שמנת/קרם קוקוס, הם מקרימים את המרק ומוסיפים עושר.
אהבתי
