- 2 כפות שמן זית
- 2 חתיכות דלעת, ללא קליפה
- 2 גזרים קצוצים
- 2 בצלים, קלופים
- 4 שיני שום קלופות
- 1 ס"מ ג'ינג'ר, קלוף
- 1/2 צ'ילי טרי
- 6 כוסות מים רותחים
- 1 קופסה קרם קוקוס
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף סילאן
- 4 הפריכיות הטעימות של אנרג'י - 3 דגנים וקצח
מצרכים
תהליך הכנה
- חותכים את הדלעת והגזר לקוביות בגודל 2 ס"מ.
- פורסים את הבצל לרצועות דקות ואת השום והצ'ילי לפרוסות.
- בסיר גדול מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד הזהבה.
- מוסיפים שום, צ'ילי ואת הדלעת והגזר ומטגנים במשך 5 דקות.
- מוסיפים מים רותחים, מלח וסילאן ומבשלים עד שהדלעת והגזר רכים לגמרי.
- טוחנים את המרק עם בלנדר מוט או בלנדר כד עד שהוא חלק לגמרי ומוסיפים קרם קוקוס.
- מבשלים עוד 5 דקות וטועמים לבדוק אם חסר מלח או פלפל. אם המרק סמיך לכם מדי אפשר להוסיף עוד קצת מים רותחים.
- שוברים פריכיות לחתיכות קטנות ומפזרים מעל המרק.
- אם רוצים, ניתן לפזר מעל עלי כוסברה או עירית קצוצה לטבעות.
אהבתי
