מרק קרם תרד ושום סמיך

1. פורסים את הכרישה והסלרי לטבעות דקות. קוצצים גס את השום.
2. בסיר בינוני ממיסים את החמאה ומטגנים את השום, הכרישה והסלרי עד שהם מתרככים לגמרי.
3. מוסיפים מים, מלח ופלפל ומבשלים במשך 10 דקות.
4. מוסיפים תרד ומבשלים במשך 5 דקות.
5. טוחנים את המרק עד שהוא חלק לגמרי ומוסיפים את השמנת, המלח והפלפל.
6. ממשיכים לבשל עד שהמרק מסמיך. טועמים ומתקנים תיבול בהתאם לטעם האישי שלכם.

ניתן להוסיף למרק גם קוביות קישוא או זוקיני בשלב טיגון הסלרי והשום.
ניתן להוסיף למרק בזמן הוספת התרד גם עלי כוסברה או עירית או פטרויזליה.