- 1 בצל לבן, קלוף
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים ומבושלים
- 2 קופסאות אפונה ירוקה שטראוס
- 3 גזרם קצוצים
- 5 ביצים
- כף אבקת מרק ירקות או עוף
- כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית כורכום
- 3 כפות שמן צמחי
מצרכים
תהליך הכנה
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה ומועכים לפירה חלק יחסית. זה בסדר אם נשארים מעט גושים קטנים.
- מגרדים לתוך הקערה את הבצל בעזרת פומפייה ומערבבים.
- מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, ומערבבים היטב.
- מוסיפים תבלינים (מלח, כורכום, פלפל שחור, אבקת מרק) ומערבבים.
- מוסיפים אפונה וגזר ומערבבים בעדינות.
- בסיר בקוטר 20-22 או ב-2 תבניות אינגליש קייק שמים 1-2 כפות שמן ומניחים בפנים את תערובת הפשטידה. משטחים היטב.
- מעבירים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים במשך 40-55 דקות או עד שהפשטידה זהובה.
- משחררים בעדינות מדפנות הסיר או התבנית והופכים על צלחת הגשה.
המתכון לא שלם בלי...
אהבתי
