להגשה:
- 1 חבילה ניוקי מוכנים
- 1 מיכל רוטב שמנת עם עגבניות יטבתה
- 1 כף שמן זית
- 4 שיני שום, קלופות
- 1 סלסלה פטריות שמפניון
- מלח ופלפל
מצרכים
תהליך הכנה
- חותכים את השום לפרוסות דקות ואת הפטריות לרבעים.
- בסיר רחב מטגנים את השום בשמן זית במשך דקה.
- מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן, תוך כדי ערבוב, במשך 5 דקות או עד שהפטריות מתחילות להתרכך. חשוב לטגן על אש גבוהה כדי שהפטריות יקבלו צריבה ולא יתרככו מדי.
- מוסיפים רוטב שמנת עם עגבניות ומביאים לרתיחה.
- מרתיחים הרבה מים בסיר רחב וממליחים. מבשלים את הניוקי לפי הוראות היצרן ומסננים.
- מעבירים את הניוקי לאחר הבישול לתוך הסיר עם הרוטב ומבשלים ביחד במשך 2-4 דקות.
- מפזרים מעל גבינת פרמזן ועלי בזיליקום ומגישים.
אהבתי
