סלט אטריות שעועית עם ירקות ובוטנים

• 1/2 חבילה אטריות שעועית
• 1 גזר קצוץ / חתוך דק
• 1/3 שקית כרוב קצוץ
• 2 מלפפונים
• 1/4 צרור עלי כוסברה
• 10 עלי נענע
• 1/2 צ'ילי טרי
• 1/3 כוס בוטנים טבעיים

לרוטב:

• 3 כפות חומץ אורז (או חומץ רגיל) או מיץ לימון
• 3 כפות רוטב סויה בהיר
• כף שמן שומשום
• 1 ס"מ ג'ינג'ר טרי, מגורד דק על פומפיה
• 2 כפות סוכר חום
• כף רוטב צ'ילי חריף