סנדביץ' בסגנון אגז בנדיקט

1. 23חותכים את הלחם או החלה לפרוסות עבות.
2. קוצצים את העירית לטבעות.
3. ממסים במחבת 2 כפות חמאה ומטגנים 4 ביצי עין, חשוב שהחלמון יישאר רך בפנים.
4. מרכיבים: מורחים פרוסת לחם בגבינת שמנת.
5. מניחים מעל פרוסת סלמון מעושן ומעליו מניחים ביצת עין.
6. מפזרים מלח גס, פלפל שחור טחון ועירית ומגישים עם או בלי פרוסה נוספת מעל.

הערות ושדרוגים:

– לגרסה מושחתת יותר, מטגנים את פרוסות הלחם/חלה במחבת עם מעט חמאה עד לקבלת צבע זהוב עדין.