סנדביץ' סופר פוד

1. חוצים את האבוקדו ל-2 ומוציאים את פנים האבוקדו עם כף. חותכים את האבוקדו לפרוסות דקות.
2. שוטפים ומייבשים היטב את עלי הקייל.
3. קולפים את הסלק וחותכים לפרוסות דקיקות (אין צורך לבשל את הסלק). ניתן לחתוך עם סכין עם באמצעות מנדולינה.
4. קורעים על עלי החסה והקייל לחצי.
5. מרכיבים: מורחים על פרוסת לחם שכבה נדיבה של גבינת סימפוניה ומעליה מניחים פרוסות אבוקדו. ממליחים ומפלפלים.
6. מניחים מעל עליי קייל, פרוסות סלק ונבטים.
7. מזלפים על כל סנדביץ' מעט שמן זית וסילאן.
8. סוגרים עם פרוסת לחם נוספת, חותכים באמצע ומגישים או אורזים לעבודה/בית הספר.

הערות חשובות ושדרוגים

– ניתן להוסיף לסנדביץ' גזר או זוקיני (עם הקליפה) מגורדים דק או חתוכים לגפרורים.
– במקום חסה ניתן להשתמש ברוקט או עלי תרד ואפשר גם לוותר עליה.
– אם אתם אוהבים את הסנדביץ' שלכם פיקנטי, ניתן להוסיף פרוסות דקיקות של צ'ילי טרי.
– במקום נבטי חמנייה אפשר להשתמש בנבטי אלפלפא.