לטיגון והגשה:
- 500 ג' תפוחי אדמה מבושלים וקלופים
- 30 גרם חמאה מומסת או שמנת מתוקה
- 1 ביצה
- 2 כפות עמילן תפוחי אדמה או קורנפלור
- 30 גרם גבינת פרמזן מגורדת דק
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
מצרכים
תהליך הכנה
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה שמתאימה למיקרו ומוסיפים את השמנת או החמאה.
- מחממים במשך 2 דקות ומועכים לפירה חלק, מתבלים במלח ופלפל ומצננים מעט.
- מוסיפים ביצה, עמילן תפוחי אדמה ופרמזן מגורדת דק על פומפייה ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לשק זילוף עם פה עגולה או חותכים את שק הזילוף למטה כך שהפתח יהיה ברוחב של ס"מ.
- יוצרים ספירלות עם התערובת בתוך סיר עם שמן חם ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה.
- מגישים עם מטבלים שאוהבים.
אהבתי
