ספרינג רול במילוי ירקות עם רוטב חמאת בוטנים ליד

• 2 גזרים קצוצים
• 1/3 כרוב לבן קצוץ
• 15 דפי אורז עגולים
• 1/2 חבילה אטריות שעועית
• ענפי בצל ירוק או 1/2 חבילת עירית
• 1 מלפפון
• נבטים – לא חובה
• 10 עלי נענע
• חופן עלי כוסברה

אופציונאלי:

• 2 יחידות חזה עוף לגרסה בשרית או 1/2 חבילת טופו לגרסה טבעונית / צמחונית
• פטריות פורטבלו או שמפיניון
• אבוקדו

לרוטב האטריות

• כף רוטב צ'ילי
• כפית רוטב סויה
• 1/2 כפית שמן שומשום

לרוטב חמאת בוטנים:

• 5 כפות חמאת בוטנים ללא סוכר
• 3 כפות רוטב סויה בהירה
• כף סוכר חום
• 1/2 ס"מ ג'ינג'ר טרי, מגורד דק
• 1/3 פלפל צ'ילי טרי או 2 כפות רוטב צ'ילי חריף
• 2 כפות מיץ לימון
• מים רותחים לפי מידת הסמיכות המועדפת - תתחילו מ- 1/3 כוס