פאי רועים

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל לבן, קלוף
• 4 שיני שום, קלופות
• 2 גזרים קצוצים
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פפריקה חריפה
• 1/2 כפית בהרט
• מלח ופלפל שחור
• 1 כף רסק עגבניות, או 2 כפות מחית עגבניות שטראוס

לפירה:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים ומבושלים
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כפית מלח