לתערובת הגבינות:
- 1 גליל בצק פריך, מופשר לילה במקרר
- 1 מארז גזרים צבעוניים
מצרכים
תהליך הכנה
- מניחים את הבצק על תבנית קיש בגודל 24 או 26 ומהדקים לתחתית ולדפנות. נפטרים מעודפי בצק.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- חותכים את הגזרים לרצועות דקות מאוד בעזרת מנדולינה או קולפן ירקות.
- בקערה בינונית מערבבים את כל חומרי המילוי ומעבירים לתבנית עם הבצק. משטחים מעט.
- לוקחים כל גזר ומסלסלים סביב עצמו כך שיווצר מעיין פרח. מניחים על תערובת הגבינה ומסדרים את פרחי הגזרים בצפיפות בכל התבנית.
- מברישים את הגזרים בשמן זית ואופים 45 דקות או עד שהגזרים והקיש מזהיבים.
- מצננים מעט ומגישים.
אהבתי
