- 400 ג' כרישה חתוכה לטבעות דקות
- 2 כפות שמן זית
- 5 כפות מים רותחים
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- מעט אגוז מוסקט
- 500 גרם עוף טחון
- 2 ביצים L
- 3/4 כוס קמח מצה או פירורי לחם
- שמן לטיגון
מצרכים
תהליך הכנה
- בסיר רחב או מחבת גדולה מטגנים בשמן זית את הכרישה במשך 10 דקות. מוסיפים מים רותחים ומטגנים עוד 5 דקות נוספות תוך כדי ערבוב. חשוב לשים לב לכרישה כדי שלא תשרף.
- מערבבים את כל המצרכים ביחד, כולל העוף והכרישה, ויוצרים תערובת אחידה.
- יוצרים קציצות עם ידיים רטובות ומטגנים בשמן בגובה 1/2 ס"מ במחבת עד ששני הצדדים זהובים.
אהבתי
