- 500 ג' מיני תפוחי אדמה קלופים מבושלים
- 1/4 כוס יין לבן
- 1/2 חבילת חמאה
- 6 שיני שום, פרוסות
- 4 כפות שמן זית
- צרור בצל ירוק, קצוץ דק
- 1 כפית גרידת לימון
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
- 100 גרם גבינת פרמזן, מגורדת
- מלח
- פלפל שחור גרוס טרי
מצרכים
תהליך הכנה
- שמים שמן זית במחבת ומוסיפים את תפוחי האדמה. מתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים פרוסות שום ויין לבן ומבשלים דקה-שתיים עד שהיין מצטמצם.
- מוסיפים חמאה, שמנת מתוקה ופלפל שחור ומבשלים חמש דקות.
- כשהשמנת הצטמצמה לחצי מוסיפים את גבינת הפרמזן.
- מוסיפים את הבצל הירוק וגרידת הלימון ומגישים.
אהבתי
