- 500 ג' תפו"א מבושלים בקליפתם
- 2 דגי לברק שלמים חתוכים לפרוסות בעובי 4 סמ
- כוס וחצי יין לבן פלוס רבע כוס מים
- 6 כפות שמן זית
מצרכים
מצרכים לרוטב פסטו:
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- צרור בצל ירוק קצוץ
- 10 שיני שום כתושות
- שמן זית
- מלח
- כף חמאה
- 4 ענפי טימין
- עלה דפנה
תהליך הכנה
- במעבד מזון טוחנים עשבים ירוקים, שום, שמן זית ומלח לפסטו.
- בסיר רחב ושטוח יוצקים שמן זית, מוסיפים את היין, תפוחי האדמה והדגים
- מתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים פסטו, מכסים ואופים בחום נמוך כ- 15 דק' בתנור.
- מוסיפים את הטימין, עלי הדפנה והחמאה ומבשלים כ- 2 דק' נוספות.
אהבתי
