- 3 כפות שמן זית
- 2 בצלים גדולים, קלוף
- 5 שיני שום קלופות
- 2 ענפי סלרי, כולל העלים
- 7 כוסות מים רותחים
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 3/4 כפית בהרט או כמון
- 1 קופסת עגבניות מרוסקות שטראוס
- 1/2 חבילה פטרוזיליה
- 1/2 חבילה כוסברה
- 1 קופסה עדשים חומות שטראוס
- 1 קופסה גרגרי חומוס מבושל שטראוס
- 1 גזר מגורד
- 2 כפות קמח מהולות ב-1/2 כוס מים
- חופן אטריות דקות למרק
מצרכים
תהליך הכנה
- קוצצים את הבצל, השום והסלרי לקוביות קטנות.
- קוצצים גס את עשבי התיבול.
- בסיר גדול מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל, השום והסלרי עד ריכוך.
- מוסיפים תבלינים, מטגנים דקה, ואז מוסיפים את המים.
- מוסיפים את שאר המצרכים פרט לקמח ולאטריות הדקות ומבשלים במשך 45 דקות. טועמים כדי לתקן תיבול.
- מוסיפים את הקמח המעורבב עם המים ומערבבים.
- מוסיפים אטריות דקות ומבשלים עד שהן מתרככות.
המתכון לא שלם בלי...
אהבתי
