מצרכים
- 700 גרם בטטה מבושלת
- 1 ו-1/2 כוסות קמח לבן
- 1 ביצה
- מלח ופלפל שחור
מצרכים
מצרכים לרוטב:
- 700 גרם בטטה מבושלת
- 1 ו-1/2 כוסות קמח לבן
- 1 ביצה
- מלח ופלפל שחור
תהליך הכנה
- מועכים את הבטטה לפירה חלק ומוסיפים את שאר המצרכים. מערבבים היטב.
- יוצרים נקניק מהבצק ומקמחים היטב. חותכים לחתיכות באורך 2 ס"מ.
- מבשלים את הניוקי בסיר עם המון מים רותחים ומומלחים. כשהניוקי צפים מאפשרים להם להתבשל עוד 5 דקות ומסננים.
- בינתיים מכינים את הרוטב: מבשלים שמנת מתוקה ביחד עם שיני שום כתושות, אגוז מוסקט, מלח ופלפל עד שהשום מתרכך. בערך 5 דקות.
- מוסיפים את הבטטות ומבשלים עוד 3 דקות.
- מוסיפים את הניוקי ומבשלים במשך 5 דקות נוספות.
- מגישים עם עלי בזיליקום ומעט פרמזן מגורדת דק.
אהבתי
